Oi pessoal
Estamos em clima de festa junina e nada mais gostoso que chachorro quente não é mesmo ? Que tal fazer esta torta de hotdog para variar e não perder de saborear algo delicioso ?
Aprendi esta massa com uma amiga de trabalho há muitos anos .. e desde os tempos de Manaus na APL que faço ela .. vale o recheio de hotdog, frango, atum, legumes ou qualquer outro que te apetecer mais !!!! E sempre que como a torta ótimas lembranças me vem a mente !!!!
Vamos lá !!!
Massa:
1 xícara de óleo
4 ovos
1 + 1/2 xícara de leite
2 xícaras de trigo
2 colheres sopa fermento em pó
Oregano e sal a gosto
Alho em pó e cebola em flocos a gosto (ou natura)
Bata tudo no liquidificador ate obter uma massa homogênea.
Recheio:
500gr de salsicha/vina picadinha pequenina
2 colheres de extrato de tomate
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
1 tomate grande sem sementes picadinho
Mostarda a gosto
Oleo
Sal a gosto
Refogue a cebola, alho e o tomate no óleo, adicione as salsichas, o extrato, a mostarda, um pouquinho de agua e o sal e deixe refogar bem. O recheio nao deve ficar muito molhado.
Montar:
Para montar unte uma forma grande e forre o fundo com a massa . Mas não deixe muito grosso. Adicione aos poucos o recheio sem pressionar, salpique um queijo, coloque mais massa. Mas não cubra direito o recheio. O segredo é exatamente este .. Não colocar muita massa. Ela vai crescer e ficar na medida. (Veja as fotos).
Assar em forno médio ate dourar !!!
Depois de assada pincele bem pouca maionese e jogue batata palha finíssima e prontinho !!!
Agora é saborear !!! Hummmm
